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水稻在淹灌條件下，土壤孔隙全部充滿(mǎn)水，在這種土壤水分（土壤水分測試儀）狀態(tài)下，田間水分消耗、主要是平面蒸發(fā)、作物蒸騰和地下滲漏，三種形態(tài)同時(shí)進(jìn)行，構成一個(gè)完整的耗水系統。
      排水曬田后空氣進(jìn)入土體，土體內水分減少，土水勢發(fā)生了變化呈不飽和流，所以，曬田后水面蒸發(fā)停止、而田面水分蒸發(fā)開(kāi)始，作物蒸騰量減少，土壤滲漏量隨根容層水分減少而停止。因而在曬田期土壤水分的變化規律呈現“兩頭小，中間大”的趨勢，見(jiàn)表一

      在晝夜24小時(shí)內，土壤水分蒸發(fā)10點(diǎn)前緩慢，10一14點(diǎn)最強，占日脫水量的60.4%，16一18點(diǎn)蒸發(fā)速度下降。日落后生體蒸發(fā)隨氣溫降低，空氣飽和差的減少而趨于停止(夜間由于空氣飽和，土壤產(chǎn)生吸濕，含水量略有上升)，在整個(gè)曬田期土壤水分變化見(jiàn)表二。

      排水后前兩日脫水慢，第三至第四日脫水量最大，占總量的59.4%，水稻在輕曬之后，重曬之前脫水特別強烈的原因是作物蒸騰和自由水下移等因素引起的。

      田面龜裂程度與土壤含水量（便攜式土壤水分溫度速測儀）的變化，曬田后土壤含水量不斷蒸發(fā)減少，土壤軟硬度發(fā)生變化，由原來(lái)的泥糊狀態(tài)而變成沉實(shí)干后收縮，地面出現龜裂，其程度與土壤含水量多少密切相關(guān)。為此，采用田面龜裂法控制曬田程度，極其方便。土壤龜裂現象的發(fā)生，是含水量減少的結果，粘壤土土粒吸濕水較大，土壤脫水較慢，曬田天數可長(cháng)些，砂壤土脫水快，曬田天數可短些，砂壤土比粘壤土脫水快二天左右。
      實(shí)踐證明，本地區插秧田一般于7月5日開(kāi)始排水曬田，直播田于7月10一15日排水曬田，曬田過(guò)早影響穗數，曬田過(guò)晚影響幼穗分化，都易造成減產(chǎn)。曬田期的土壤含水量粘壤土不低于18%，砂壤土不宜低于20%，這個(gè)指標為曬田安全水分下限值。